शारदीय नवरात्रि का पर्व श्रद्धा, भक्ति और संयम का प्रतीक होता है. इन नौ दिनों में मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा की जाती है. भक्तगण उपवास रखते हैं और अपने तन-मन को पवित्र रखते हुए देवी की उपासना करते हैं. नवरात्रि के दौरान देशभर में व्रत का विशेष महत्व होता है, लेकिन व्रत रखने वालों के मन में अक्सर यह सवाल होता है कि नवरात्रि व्रत में क्या खाएं और किन चीजों से परहेज करें. यदि आप भी नवरात्रि का व्रत रख रहे हैं और इस दौरान हेल्दी और व्रत के नियमों के अनुसार आहार लेना चाहते हैं, तो यहां हम आपको बता रहे हैं पूरी ‘नवरात्रि व्रत फूड गाइड’, जिसमें व्रत में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है.
दूध और दूध से बनी चीजें
नवरात्रि व्रत के दौरान दूध और उससे बनी चीजों का सेवन पूरी तरह मान्य है.
क्या खाएं और कैसे लें
दूध, दही, लस्सी, पनीर, मावा, खीर फलाहार के साथ या भोजन में मिठास जोड़ने के लिए इनका उपयोग करें.
व्रत में खाई जा सकने वाली सब्जियां
कुछ विशेष सब्जियां हैं जिन्हें उपवास में खाया जा सकता है. जैसे- आलू, शकरकंद, गाजर, लौकी, कद्दू, खीरा, ककड़ी, टमाटर, नींबू, हरा धनिया, हरी मिर्च. इनसे व्रत की सब्जी या सलाद तैयार कर सकते हैं.
कौन-कौन से फल खा सकते हैं?
फल नवरात्रि व्रत में सबसे अहम हिस्सा होते हैं, क्योंकि ये शरीर को ऊर्जा देते हैं. केला, सेब, पपीता, संतरा, अमरूद, अनानास, कीवी, शरीफा. कटे हुए फल, फ्रूट चाट या फ्रूट शेक के रूप में खा सकते हैं.
ड्राई फ्रूट्स जो उपवास में खा सकते हैं
ड्राई फ्रूट्स न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि व्रत के दौरान शरीर को ताकत भी देते हैं. बादाम, काजू, किशमिश, अखरोट, खजूर, अंजीर, चिरौंजी, मुनक्का, हरी इलायची, नारियल. नमकीन पिस्ता से बचें, सिंपल ड्राई फ्रूट्स का सेवन करें.
उपवास में खाए जाने वाले अनाज
नवरात्रि व्रत में सामान्य आटे की जगह कुछ विशेष आटे और अनाजों का सेवन किया जाता है. साबूदाना, कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, समा के चावल. खिचड़ी, पूरी, पराठा, खीर, पकौड़ी, टिक्की का सेवन किया जा सकता है. और पीने में नारियल पानी, दूध, लस्सी लिया जाता है.
व्रत में नमक
व्रत के दौरान सिर्फ सेंधा नमक का प्रयोग करें. सामान्य टेबल सॉल्ट का उपयोग वर्जित होता है.
